เกลือไม่ไดีตรงไหน....???

เกลือไม่ไดีตรงไหน....???


หลายคนคงคิดว่าเกลือที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันไม่ว่าจะใช้ปรุงน้ำจิ้มผลไม้ ปรุงอาหาร จะไม่ทำให้เป็นโรคได้ง่ายๆ แท้ที่จริงแล้วถ้ากินในปริมาณมากๆ หรือรับประทานต่อเนื่องกันเป็นประจำก็อาจจะทำให้เกิดโรคในร่างกายขึ้นมาก็ได้ ดังนั้นเราก็ควรรับประทานเกลืออย่างระมัดระวังเพราะด้วยความที่มีรสชาติเค็มๆของเกลือหลายคนจึงมีคำถามขึ้นมาหลายๆคำถามว่า ด้วยเกลือไม่ดีตรงไหน ทำไมแพทย์ถึงไม่ค่อยให้กินเกลือ ทางการแพทย์ถือว่าเกลือไม่ดีอยู่แล้วคะเพราะว่า เกลือมีโซเดียมสูงซึ่งจะทำให้เสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง หากกินอาหารที่มีเกลืออยู่มากตลอดเวลาก็จะเพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็งด้วยขอยกตัวอย่างคนญี่ปุ่นที่เราทราบกันดีว่าอายุยืน แต่มีสิ่งหนึ่งที่สถิติไม่ค่อยดีนักคือจะมีสถิติการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารค่อนข้างสูง ซึ่งคาดว่าเนื่องจากอาหารญี่ปุ่นดีทุกอย่างยกเว้นเรื่องของความเค็มเพราะถือเป็น High-Salt Diet


คลิกเพื่อรับโบนัส